湖畔の宿森本

日常の喧騒を遠く離れ、柴山潟の静けさに抱かれる刻（とき）。 やがて空と湖面が深紅の茜色へと溶けてゆく黄昏どき、当宿の宴の幕が上がります。

一皿一皿に込められているのは、北陸の豊かな風土を育む生産者の想いと、包丁を握る料理人のひたむきな情熱、そして温もりを添えて届けるもてなしの心です。

箸を進めれば、「美味しいね」「こんな味わいは初めて」と、自然と笑顔がこぼれ、温かな会話が響き合う。

重ねる味わいとともに、ふたりの絆がそっと深まってゆく——

そんな特別な食体験をお届けいたします。

どこにいても湖が主役となる、洗練された静寂の空間。

大きなガラス窓の向こうに広がる柴山潟の情景は、刻一刻とその表情を変えていきます。

夕闇が深まる湖畔を眺めながら、最高のタイミングで提供される一皿を味わう。

静かでプライベートな『特等席』でお食事をお愉しみいただけます。

春夏は鱧や能登牛の旨味を噛み締め、秋冬は甘みあふれる蟹に舌鼓を打つ。

訪れる季節ごとに献立の内容がガラリと変わり、いつ来ても新しい美味しさに出会えます。

「あの夕映えは美しかった」「あのひと皿は、本当に美味しかった」と、幾度となく愛おしい記憶として蘇る。

湖畔の情景と加賀の味覚が紡ぐ、時を超えて心に残り続ける絆の記憶。

その一瞬を、どうぞ大切な方とともにお確かめください。

移ろう湖面と加賀旬の美味を揃えて、私たちはいつでも静かにお迎えいたします。

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